ご当地きっちん+SAKE えまるしぇ omotesandoの日記

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信州なのに、サーモン?

こんにちわー

今日も現在、開催している長野県フェアから気になる商品を紹介します

本日は「信州サーモン」です



poster.jpg


信州でしか味わえない、信州ならではの食材で皆様をお迎えしたいという想いのもと、長野県水産試験場が約10年もの歳月をかけて開発したサーモン。


開発って?っと思われると思いますが、長野県水産試験場のHPを見ると・・・

「ニジマスとブラウントラウトから生まれたサーモンを思わせる銀色の身体紅色の身が特徴の信州サーモン。」

と書いてあります。

養殖してるんですね

味はというと魚の匂いもあまりないし、後味もしつこくなく、トロりとした舌触り。

美味しいです


えまるしぇでは長野のお店でも出されている信州サーモン丼や刺身などをご用意しております。
気になる方、是非、お試しあれ

信州サーモン丼DSC_0062

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