ご当地きっちん+SAKE えまるしぇ omotesandoの日記

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今しか食べれない、オリーブの新漬け!

こんばんわ。

今月開催している香川県といえば=「うどん」ですが、
小豆島のオリーブも有名ですよね

10001243.jpg

こちらが小豆島のオリーブ園

いやー、写真からでも天気が良く、いいオリーブが育ちそうな感じが漂ってますよね。

今月、えまるしぇでおつまみ用としてご用意しているのが
「オリーブの新漬け」ってやつです。

DSC_0359.jpg


これはえまるしぇオリジナルメニューというわけではなく、この時期にしか食べれない香川県のアンテナショップでも大変人気な商品なんです


オリーブの新漬けは収穫したばかりの新鮮な青い実を渋抜きし、塩水に漬け込んだいわゆるオリーブの浅漬けって感じですかね



実際に食べてみると果実のようにフレッシュな香りと共にオリーブオイルの味が濃厚に広がります


是非、えまるしぇでオリーブの新漬けをおつまみにしながら香川のお酒を楽しんでください
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