ご当地きっちん+SAKE えまるしぇ omotesandoの日記

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オリーブハマチって!?

こんにちは、えまるしぇです!!

皆さん、週末はどのように過ごされましたか?
紅葉狩りなど最高ですよね

残り少ない秋を満喫したいものです




さて、今日は香川県フェアでも人気メニュー「オリーブハマチ」をご紹介します。

香川県を発祥として全国に広がったハマチ養殖。
そのハマチと香川県の県木であるオリーブの出会いで誕生した香川県の完全オリジナルブランドのお魚です。

なんとこのお魚はオリーブを食べて育っているのです!!

なんと贅沢な。。w

実際にはオリーブの葉の粉末を混ぜた餌を食べてるのでるのですが、オリーブを食べているかどことなくエラの部分が緑?w

img01.jpg


気になる味はというと、
普通の養殖ハマチを比べ、すっきりとした脂でくせのない、旨味たっぷりなお味です。


オリーブハマチ本来の美味しさをあじわうならお刺身やお寿司での食べ方が一番

えまるしぇでもオリーブハマチの刺身をご用意しております。


DSC_0114.jpg



まだ、オリーブハマチを食べたことがない皆さん!是非、食べてみてね
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