ご当地きっちん+SAKE えまるしぇ omotesandoの日記

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明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます


皆様、年末年始はゆっくりできました?
今年は9連休の方も多かったのではないでしょうか?

自分は年明けの10大目標のひとつに「健康な一年にする」というのを掲げていたのですが、その翌日の
2日から見事に風邪をひいて今も喉がカスカスでございます

お恥ずかしい。w


でも、今年も一年、皆様にとってもえまるしぇにとっても良い一年になるようにしたいですね


2013年一月の特集する県は福島県

先日からはじまりましたNHK大河ドラマ「八重の桜」の主人公 八重のゆかりの地でもあります。

年末に福島県のアンテナショップにも行ってきたのですが、開始前からいろいろと話題があったのでかなり盛り上がりがある様子でした

福島の有名なものとしてはやはり「こづゆ」ですかね。



こづゆ

お正月や祝い事などの冠婚葬祭では必ずといっていいほど作られる伝統的かつポピュラーな郷土料理です。
具だくさんでだしがきいていて、本当に美味しい!

他にも、いかにんじん

いかにんじん


だったり、福島の特産品である「えごま」が入った味噌を
お肉と野菜の間にはさみ、軽く焼いた「えごま味噌のアスパラ肉巻」などの特産品を使用した、おつまみメニューも

えごま味噌の肉巻き


バラエティー豊かにお酒にあるお料理をご用意しております。


スタッフ一同、今年も頑張ってまいりますっ!!!!!
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