ご当地きっちん+SAKE えまるしぇ omotesandoの日記

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5月!長野県フェアスタート!!

『ブログ』信州サーモンカルパッチョ
こんにちは


4月から1ヶ月たって、みなさんいかがお過ごしですか?
5月病にはなっていませんか?

暖かくなってきたことですし
疲れた時には美味しいものが1番!ということで。。。
今月は長野フェア!開催中です!


おすすめは「信州サーモン」
信州サーモンとはニジマスとブラウントラウトを交配させた信州独自の新品種で、銀色の美しい身体とサーモンのような紅色の美しい身が特徴です。
ニジマスに比べて肉のきめが細かく、肉厚で、豊かな味わい。そして、卵をもたないため産卵に要するエネルギー(栄養)がそのまま美味みとなり、いつでもおいしく食べられるのも特徴です。
新たに生まれた高品質で安全な信州のブランドの魚で、やみつきになる美味さです


私のおすすめメニューは、信州サーモンのカルパッチョが、とてもまろやかな味わいで美味しかったです!

是非みなさんも食べてみて下さいね
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